白酒分析儀采用高性能火焰離子檢測器，是根據輕工部對濃香型和清香型白酒試驗方法的要求進行設計，能有效而精確的完成對白酒醇脂及有機酸檢驗。儀器具有價格低，功能強及可靠性高等特點，其技術指標均達到和超過國內同類型儀器的水平，是各白酒廠用于白酒組分分析的理想儀器。
白酒分析儀的使用步驟：
1、打開穩壓電源。
2、打開氮氣閥，打開凈化器上的載氣開關閥，然后檢查是否漏氣，保證氣密性良好。
3、調節總流量為適當值（根據刻度的流量表測得）。
4、調節分流閥使分流流量為實驗所需的流量（用皂膜流量計在氣路系統面板上實際測量），柱流量即為總流量減去分流量。
5、打開空氣、氫氣開關閥，調節空氣、氫氣流量為適當值。
6、根據實驗搜索需要設置柱溫、進樣口溫度和FID檢測器溫度。
7、打開計算機與工作站。
8、FID檢測器溫度達到150oC以上，點燃FID檢測器火焰。
9、設置FID檢測器靈敏度和輸出信號衰減。
10、待所設參數達到設置時，即可進樣分析。
11、實驗完畢后，先關閉氫氣與空氣，用氮氣將色譜柱吹凈后關機。
白酒分析儀使用需要留意的事項：
1、使用的氣源要干凈，好能過濾。載氣的純度好在99.999%以上。
2、進樣的時候，樣品不能太臟，經過凈化處理后方可進樣，否則會污染色譜柱。
3、進樣針屬丁耗材，損壞后注意跟換；
4、進樣時的進樣技術對后的檢測結果有直接的影響，為了檢測結果的準確性，請熟練進樣技術；
5、色譜柱屬于耗材，當分離效果變差時，適當調低柱前壓，如果還是不能很好分離，就需要把色譜柱進行老化，老化后分離效果好就可以繼續用，否側需要更換。
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